Bolo de creme de café e menta

Name: bolo de creme de café e menta
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Wedge
Ingredients: 1 colher de sopa de café moído fino; 1 1/2 colheres de sopa de água (aquecida a quase-ferver temp); 4 colheres de sopa de manteiga sem sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar de confeiteiro (peneirado); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo (peneirada); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas moídas; 3 ovos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar de confeiteiro (peneirado); de hortelã fresca (raminhos sml para guarnecer); 4 colheres de sopa de manteiga sem sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar de confeiteiro (peneirado); 2 colheres de sopa de creme de menta

Esta é a minha receita final da * The World Encyclopedia of Coffee * ---- Por introdução, amêndoas moídas dão a este amanteigado um sabor suave e delicado. Depois é ensanduichado junto com um recheio generoso de creme de leite e manteiga. "Eu quase morri e fui para o céu quando vi a foto de tirar o fôlego! (O tempo não inclui tempo para as camadas de bolo esfriarem completamente). * Aproveite!"

Ingredientes

preparação

Para bolo: Pré-aqueça o forno a 350 ° f.
Unte levemente com graxa e forre 2 formas de cozimento de 7 pol. Com papel manteiga.
Coloque grãos de café em uma tigela sml e despeje água quente sobre eles.Deixe em infusão por 4-5 minutos, depois coe através de uma peneira fina (Veja nota abaixo).
Coloque a manteiga, o açúcar, a farinha, as amêndoas, os ovos e o café numa tigela grande. Bata bem durante 1 min até misturar.Divida a mistura uniformemente entre as latas e alise a superfície.
Asse por 25 min até que esteja bem ressuscitado e firme ao toque. Deixe as latas por 5 min, depois coloque em uma gradinha para esfriar completamente.
Para recheio: Enquanto camadas de bolo estão assando, desnatar a manteiga, coloque o licor de açúcar de confeiteiro em uma tigela até ficar leve e fofo.Refrigerar até que as camadas do bolo estejam cozidas e totalmente resfriadas.
Retire o papel de forro das camadas do bolo de esponja. Coloque 1 camada na placa de servir (lado liso para cima) e superfície superior apenas com recheio gelado. Coloque a segunda camada sobre o recheio (lado plano para baixo) .Refrigerar até estar pronto a servir.
Para servir: Polvilhe generosamente a parte superior do bolo com açúcar de confeiteiro e espalhe as folhas de hortelã fresca sobre a superfície polvilhada (Isso era inconsistente com a foto que mostrava as folhas de hortelã amontoadas no centro do topo do bolo, então escolha a aparência que você preferir).
NOTA REPASSO PASSO 2: O meu pref seria usar um filtro de café simples para coar o café e remover o solo. Eu apenas apertá-lo para pegar todo o café para o bolo ou pressionar o filtro com o lado redondo de um bolo. colher de sopa para gerenciar essa etapa com facilidade.:-).

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