Ervilhas e tortillas de olhos pretos

Name: ervilhas e tortillas de olhos pretos
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picadinha; 1 (439 gramas) pode ervilhas de olhos pretos, drenados; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo caldo de legumes; 1 pimenta jalapeno fresca picada; 1 dente de alho picado; 1 colher de sopa de suco de limão fresco; Sal e pimenta a gosto; 4 tortillas de farinha (30 centímetros)

Prato simples, rico e levemente picante de ervilhas de olhos pretos servido em tortilhas de farinha.

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picadinha
1 (439 gramas) pode ervilhas de olhos pretos, drenados
Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo caldo de legumes
1 pimenta jalapeno fresca picada

1 dente de alho picado
1 colher de sopa de suco de limão fresco
Sal e pimenta a gosto
4 tortillas de farinha (30 centímetros)

preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira média em fogo médio e cozinhe a cebola até ficar macia.
Misture as ervilhas de olhos pretos, caldo de legumes, jalapeno, alho e suco de limão.
Tempere com sal e pimenta a gosto e continue a cozinhar até aquecer.
Enrole a mistura nas tortillas para servir..