Erva quinoa

Name: erva quinoa
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa; 1 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1/2 litro de água; 3/4 colher de chá de manjerona seca ou 3/4 de colher de chá de orégano; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 1/4 colher de chá de alecrim seco, desintegrado; 3 colheres de sopa de salsa picada; 0,5 colher de chá de casca de limão fresca ralada; 3/4 colher de chá de sal; 0,5 colher de chá de casca de limão fresca ralada; 1/4 colher de chá de pimenta

Esta receita vem de um companheiro foodie israelense, Gabi Shahar.Eu tentei isso recentemente (estou em um chute de quinoa estes dias) e é muito bom.Uma boa alternativa para tabbouli ou cuscuz como uma salada de grãos frescos de verão.

Ingredientes

preparação

Coloque a quinoa em uma tigela grande.
Encha com água fria.
Escorra em uma peneira e repita a lavagem e a drenagem mais 4 vezes.
Em fogo médio-alto, aqueça o óleo em uma panela de 2 litros.
Adicione a quinoa lavada e cozinhe, mexendo, até que a quinoa faça ruídos de estalo e estalo, cerca de 3 a 5 minutos.
Junte a água, a manjerona, o tomilho e o alecrim.
Deixe ferver, reduza o fogo e deixe ferver, coberto, 15 minutos.
Junte a salsa, o suco de limão, o sal, a casca de limão e a pimenta.
Cozinhe, coberto, 5 minutos a mais.
Fluff com um garfo.