Erva-doce e alho-poró salteados

Name: erva-doce e alho-poró salteados
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1 bulbo de funcho, parte superior removida e cortada em fatias finas; 2,5 alho-poró grande, verdes resistentes removidos limpos e fatiados em pedaços centimétricos; sal e pimenta preta moída na hora; 1 colher de chá de casca de limão; 1 colher de sopa de manteiga

A erva-doce é cortada em fatias finas e salteada em azeite de oliva com alho-poró picado, depois terminada com raspas de limão frescas e um pedaço de manteiga. Fica bem com carnes assadas. E eu pensei que não gostava de erva-doce.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
1 bulbo de funcho, parte superior removida e cortada em fatias finas
2,5 alho-poró grande, verdes resistentes removidos limpos e fatiados em pedaços centimétricos

Sal e pimenta preta moída na hora
1 colher de chá de casca de limão
1 colher de sopa de manteiga

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira de tamanho médio em fogo médio; adicione o funcho e cozinhe, mexendo ocasionalmente até translúcido, cerca de 10 minutos.
Adicione o alho-poró, tempere com sal e pimenta, cozinhe por mais 5 minutos.
Junte as raspas de limão e manteiga, ajuste os temperos, sirva.