Erva-doce assada com queijo parmesão

Name: erva-doce assada com queijo parmesão
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga (ou azeite de oliva ou um combo, mais extra para engraxar a assadeira); 900 erva-doce 1 grama, aparada; sal e pimenta; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco; Uma chávena com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão, ralado fresco; salsa (e ou ou erva-doce)

Via Deborah Madison, um tratamento muito simples e delicioso de erva-doce que é um acompanhamento maravilhoso para porco ou peixe grelhado.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 325 ° F
Esfregue uma assadeira grande o suficiente para segurar a erva-doce em uma única camada com manteiga.
Corte as bolbos de erva-doce ao meio ou aos quartos no sentido do comprimento e vaporize a erva-doce em água a ferver durante 10 minutos e, em seguida, coloque-a no prato.
Pontilhe com manteiga ou regue com azeite, tempere com sal e pimenta e adicione o vinho ou a água.Cubra e asse por 20 minutos.
Retire a tampa, regue a erva-doce com o suco, depois acrescente o queijo e continue a assar descoberto até que a erva-doce esteja completamente macia, cerca de 10 minutos a mais.
Sirva guarnecido com erva-doce picada ou salsa.