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LESLIE VAN SLACK
Ensopado de legumes abóbora
Eu criei este ensopado como uma maneira de usar abóbora para mais do que apenas pães e tortas.É uma refeição por si só, mas também serve como um prato lateral para carne e batatas.É ótimo durante o outono, e é tão colorido quanto a temporada. Minha família adora.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo abóbora descascada em cubos ou abóbora
- 1 lata (411 gramas) de tomates picados, não drenados
- Caldo de galinha de 130 litros
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo vagens frescas (peças centimétricas)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo milho fresco ou congelado
preparação
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Em uma panela grande, misture todos os ingredientes.Trazer a ferver.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 40-45 minutos ou até que os legumes estejam macios..
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