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Empadão de frango com massa folhada
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal
- 1 litro de caldo de galinha, dividido
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo flocos de cebola seca
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1 folha de louro
preparação
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Pré-aqueça o forno a 400.Spray 4 pequenas tigelas à prova de forno com spray de cozinha.
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Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga. Mexa em 1/2 litro de caldo de galinha, e misture toda a farinha, adicionando gradualmente o caldo de galinha restante até que você tenha uma base lisa e levemente espessa.Misturar em flocos de cebola, pimenta molho, pimenta, tomilho, louro e cenoura. Cozinhe cerca de 5 minutos. Mexa em batatas e frango e cozinhe por mais 5 minutos.
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No fundo de cada tigela preparada, coloque uma fatia de queijo suíço.Divida a mistura de frango igualmente nas quatro taças, sobre o queijo.Coloque um quadrado de massa folhada sobre o topo de cada tigela, pressionando levemente ao redor da borda.Brush a massa com a mistura de ovo e água. Coloque as quatro taças em uma assadeira.
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Asse até que a massa esteja tostada e dourada, cerca de 25 minutos. Deixe descansar pelo menos 5 minutos antes de servir.
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