Como cozinhar uma abóbora no pescoço

Proteína

1. As abóboras de pescoço ou coque, caem na categoria de abóbora e são encontradas nas variedades de verão ou inverno. Squash é um termo amplo que descreve cabaças comestíveis e inclui diferentes tipos, como abobrinha e butternut. Os crooknecks têm uma estrutura semelhante à abóbora amarela, mas com um tom amarelo-alaranjado. Os métodos para cozinhar a abóbora são os mesmos, independentemente de você escolher a tensão do pescoço ou do pescoço. A chave é amolecer a abóbora assando ou fervendo.

Preparação

1. Lave a abóbora do pescoço em água corrente para limpar detritos da superfície.

2. Corte a abóbora ao meio e remova as sementes do centro com uma colher. Retire a carne pegajosa.

3. Lave o interior da abóbora em água corrente para remover as sementes restantes.

4. Corte a abóbora em pedaços. O tamanho dos pedaços não é crucial. Apenas corte a cabaça em seções.

Fogão

1. Encha uma panela grande com 1 polegada de água. Coloque a panela no fogão e deixe a água ferver.

2. Adicione as seções de abóbora à água fervente. Quando a água começar a ferver novamente, reduza o calor do queimador para "Médio". Cozinhe os pedaços de abóbora na água por 30 minutos.

3. Despeje a abóbora cozida em uma peneira para permitir que as peças sequem e esfriem. Depois de manusear a abóbora confortavelmente, retire a casca com os dedos ou use uma faca, se necessário. Amasse a parte restante da abóbora com um garfo ou espremedor de batatas para usar em uma receita.

Forno

1. Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit.

2. Coloque a abóbora no pescoço em uma assadeira, com a casca apontando para cima. Adicione 1/4 de polegada de água ao prato.

3. Coloque a assadeira no forno quente. Asse a abóbora no pescoço até ficar macia. O tempo vai depender do tamanho da abóbora. Picar a casca com um garfo. Quando os dentes deslizam facilmente, a abóbora está pronta.

4. Remova a casca e amasse-a para a abóbora quando esfriar.

5. Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit.

6. Coloque a abóbora no pescoço em uma assadeira, com a casca apontando para cima. Adicione 1/4 de polegada de água ao prato.

7. Coloque a assadeira no forno quente. Asse a abóbora no pescoço até ficar macia. O tempo vai depender do tamanho da abóbora. Picar a casca com um garfo. Quando os dentes deslizam facilmente, a abóbora está pronta.

8. Remova a casca e amasse-a para a abóbora quando esfriar.