Em um piscar de olhos salmão do Atlântico com molho de coco curry vermelho

Name: em um piscar de olhos salmão do Atlântico com molho de coco curry vermelho
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 filets, 4
Ingredients: 1 (383 gramas) pode leite de coco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de tomate e manjericão; 1 colher de chá de gengibre fresco ralado; 3/4 de caldo de camarão; 1/4-1 colher de chá de curry vermelho; 0,5 bando de coentro fresco picado; sal; Pimenta; 113 170 gramas de filetes de salmão; óleo vegetal

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Ingredientes

preparação

Levar o molho a ferver em fogo médio, mexendo sempre.
Imediatamente abaixe a temperatura para médio baixo e cozinhe por 7 minutos, mexendo no lugar.
Mexa no coentro e retire do fogo; Tempere com sal e pimenta a gosto.
Enquanto isso, pincele o salmão com óleo vegetal e tempere a gosto com sal e pimenta dos dois lados.
Grelhe por 3-5 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido a gosto.
Despeje o molho sobre o salmão e sirva com arroz, se quiser.
Enjoy!