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JJ Leavens :]
Arroz ao curry com camarão
O cozimento em uma panela ajuda a aumentar o sabor. Nesta receita, arroz, cenoura e camarão fervem em um delicioso tempero de curry.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.Adicione a cebola e cenoura e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, 6 a 8 minutos.
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Adicione o alho e o caril e cozinhe, mexendo, até perfumado, 2 minutos.
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Adicione o arroz, 3/5 litros de água, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta e leve para ferver.Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 15 minutos.
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Tempere o camarão com 0,5 colher de chá de sal e 0,25 colher de chá de pimenta e aninhe-os no arroz parcialmente cozido.Cubra e cozinhe até o camarão ficar opaco durante 4 a 5 minutos.Dobre no manjericão e sirva.
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