Ellinikos lemoni patatas (batatas de limão grego)

Name: ellinikos lemoni patatas (batatas de limão grego)
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1.3 quilogramas de batatas de ouro yukon ou 1.3 quilogramas de outras batatas cerosas descascadas; Sumo de limão espremido de 130 litros; Azeite de 80 litros; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de sal marinho; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída; 1 (411 gramas) pode caldo de galinha ou cordeiro de 1/2 litro

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Ingredientes

preparação

Descasque as batatas e corte-as ao meio (de batatas de tamanho médio, quarto se grandes).
Deixe-os ficar na água enquanto prepara o molho.
Combine todos os outros ingredientes em um saco de "zíper" de tamanho de galão e agite para combinar.
Seque as batatas e coloque-as no saco e deixe marinar por 2 horas.
Preaqueça o forno a 400 graus.
Coloque as batatas e marinada em uma caçarola grande, de preferência um pirex branco, aproximadamente 13 x 9 x 3 oval.
Asse por 1h 10min, virando de vez em quando.
Deve haver muito molho depois de assado.
Você pode colocá-los sob o frango por 5 minutos para crocá-los, se preferir.