Batatas recheadas com cobertura de migalhas de pão

Name: batatas recheadas com cobertura de migalhas de pão
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 12 batatas médias, descascadas e cortadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola fatiada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, derretida; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; 2 dentes de alho esmagados; 1 1/2 colheres de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 1/2 colher de chá de mostarda seca; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo pão ralado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, derretida; 2 dentes de alho esmagados; 2 colheres de sopa de salsa