Queijo latke kugel

Name: queijo latke kugel
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 3-quart baking dish, 6-8
Ingredients: Batata congelada de 1,8 kg; 4 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola grande picada; 3 colheres de sopa de alho picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolinho fresco picado; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; 4 ovos batidos; 1 colher de chá de pimenta; 1/2 colher de chá de mostarda em pó; 2 colheres de chá de sal; 1 colher de sopa de páprica; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado

Esta receita combina dois gigantes da culinária judaica - latkes e kugel - em uma mistura magnífica e deliciosa de delícias.

Ingredientes

preparação

OBSERVAÇÃO: não reconheci "latkes congelados" como ingrediente, por isso usei "batatas marrons congeladas" em vez disso. Esses são um substituto aceitável, mas os latkes congelados são os preferidos.
Aqueça os latões congelados no forno de acordo com as instruções da embalagem até o ponto em que eles são reaquecidos, mas ainda não totalmente crocantes, geralmente cerca de -10 a -10 do tempo de cozimento da direção da embalagem ou cerca de -10 minutos em um forno de 210 graus. cool.When resfriado à temperatura ambiente, retalhar os latkes com a mão.
Pré-aqueça o forno a 170 graus.Óleo ou pulverize um centímetro (3 litros) assadeira com spray de cozinha.
Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira, adicione a cebola picada e refogue em fogo médio-baixo por cerca de 7 minutos até ficar macio, mas não marrom.Adicione o alho e cozinhe mais um minuto.
Em uma tigela, misture cebola cozida, alho, cebolinha, creme azedo, queijo cottage, queijo Cheddar, queijo suíço, ovos, pimenta, mostarda em pó e 1 colher de chá de sal.
Reserve aproximadamente Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo os latkes ralados para crosta.Dobre o resto dos latkes picados na mistura de queijo e cebola e misture com a mão.
Despeje a mistura na assadeira e espalhe uniformemente.
Derreta os restantes 3 colheres de sopa de manteiga e adicione o restante 1 colher de chá de sal, páprica e queijo parmesão.Adicione os latkes triturados restantes e combine com a mão.
Espalhe a mistura de latee-parmesão uniformemente sobre o topo da mistura na assadeira.
Asse por cerca de 1 hora ou até ficar com uma crosta marrom dourada.