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Dace
Barcos de batata grelhados recheados com camarão cajun defumado
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Ingredientes
preparação
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Enrole as batatas em papel alumínio e coloque em grelha pré-aquecida (325-350 para cozinhar indiretamente) no lado de calor direto.
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Pat camarão seco com uma toalha de papel, organizar em uma panela de alumínio em uma única camada.Abrir uma camada leve de Slap Your Mama tempero em todos, vire camarão e cubra o outro lado.Primeiro picada Alho por cima e coloque na geladeira.
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Uma vez que as batatas começam a ficar macias, adicione panela de camarão ao lado indireto e adicione alguns pedaços de madeira de cerejeira para obter a fumaça rolando.Após 10 minutos, misture o camarão ao redor e cozinhe por mais 10 minutos até que o camarão esteja pronto.
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Remova o camarão e as batatas.Remova a folha das batatas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.Coloque as metades de batata deixando aproximadamente 0,1255 ”de camada na concha para formar o bote de batata.Refeito 4 camarões inteiros, pique o resto.Adicione uma quantidade camarão picado para cada barco de batata, adicione o queijo para cada.Take o camarão inteiro reservado 4 e coloque em um pacote de folha junto com o suco da panela, folha de selo.
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Coloque os barcos de batata recheados de volta na grelha em fogo direto por 10 minutos, coloque o camarão reservado em bolsa de alumínio no lado indireto por mais 5 minutos.Eles devem ser completamente derretido e no fundo dos barcos de batata deve ter um bom char.Remover tudo do calor.
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Adicione uma camada de guacamole e creme azedo, adicione um camarão reservado em cima de cada barco e sirva.
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