Barcos de batata grelhados recheados com camarão cajun defumado

Enrole as batatas em papel alumínio e coloque em grelha pré-aquecida (325-350 para cozinhar indiretamente) no lado de calor direto.

Pat camarão seco com uma toalha de papel, organizar em uma panela de alumínio em uma única camada.Abrir uma camada leve de Slap Your Mama tempero em todos, vire camarão e cubra o outro lado.Primeiro picada Alho por cima e coloque na geladeira.

Uma vez que as batatas começam a ficar macias, adicione panela de camarão ao lado indireto e adicione alguns pedaços de madeira de cerejeira para obter a fumaça rolando.Após 10 minutos, misture o camarão ao redor e cozinhe por mais 10 minutos até que o camarão esteja pronto.

Remova o camarão e as batatas.Remova a folha das batatas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.Coloque as metades de batata deixando aproximadamente 0,1255 ”de camada na concha para formar o bote de batata.Refeito 4 camarões inteiros, pique o resto.Adicione uma quantidade camarão picado para cada barco de batata, adicione o queijo para cada.Take o camarão inteiro reservado 4 e coloque em um pacote de folha junto com o suco da panela, folha de selo.

Coloque os barcos de batata recheados de volta na grelha em fogo direto por 10 minutos, coloque o camarão reservado em bolsa de alumínio no lado indireto por mais 5 minutos.Eles devem ser completamente derretido e no fundo dos barcos de batata deve ter um bom char.Remover tudo do calor.

Adicione uma camada de guacamole e creme azedo, adicione um camarão reservado em cima de cada barco e sirva.