Crosta de pizza perfeita

Name: crosta de pizza perfeita
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: 2 1/4 colheres de chá de fermento; 1 colher de chá de açúcar mascavo; 3/8 litro de água morna; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo farinha

Faça e compartilhe esta receita da Perfect Pizza Crust.

Ingredientes

preparação

Dissolva o fermento, o açúcar mascavo em água morna; deixe descansar por 10 minutos.
Junte o sal e o azeite.
Misture 3/4 de litro de farinha ou o suficiente para formar uma massa macia. Coloque a massa em uma superfície bem enfarinhada e amasse em mais farinha até que a massa fique ligeiramente pegajosa ao toque.
Coloque a massa em uma tigela oleada e cubra com filme plástico.
Deixe a massa crescer até dobrar, perfurar e formar uma bola apertada. Deixar a massa descansar por 5 minutos antes de esticar e enrolar em formas desejadas.
Pincele levemente com azeite de oliva, fure com um garfo em toda massa e cozinhe em crosta a 425 por 5 minutos.
Adicione as coberturas desejadas e asse por aproximadamente 10 minutos ou até que o nível desejado de doness seja alcançado.
Deixe esfriar por 4-5 minutos antes de cortar para permitir que o queijo seja colocado.