O fermento nutricional é seguro durante a gravidez?

Dicas para lembrar

O que você come ou não come é uma parte importante da sua gravidez saudável. Você já deve saber que precisa limitar a ingestão de peixe devido ao seu teor de mercúrio e evitar queijos macios, como queijo feta ou brie, para reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos. Outros alimentos também podem levantar preocupações, no entanto. O fermento nutricional é um tipo de fungo cultivado em alimentos como o melaço, e isso pode deixá-lo desconfiado em comê-lo durante a gravidez. O fermento nutricional não só é seguro para comer durante a gravidez, mas também é uma fonte de nutrientes que ajudam a apoiar uma gravidez saudável. Consulte o seu médico antes de adicionar levedura nutricional à sua dieta.

O fermento nutricional tem um sabor de noz e queijo e é frequentemente chamado de queijo vegano. É um parente próximo do fermento usado para fazer cerveja, mas devido ao seu processamento não é um bom fermento para panificação. Como o nome indica, o fermento é rico em nutrientes. Polvilhar um pouco do fermento em sua sopa, salada ou macarrão pode aumentar sua ingestão de folato, vitamina B-12 e ferro - todos nutrientes importantes para as mulheres grávidas.

Uma colher de sopa de levedura nutricional contém 1.059 microgramas de folato. As mulheres grávidas precisam de 400 a 800 microgramas de folato diariamente - a versão sintética é chamada de ácido fólico. Portanto, uma colher de sopa de fermento de queijo atende a mais de 100% de suas necessidades diárias. A ingestão adequada de folato durante a gravidez pode ajudar a prevenir defeitos congênitos graves, como espinha bífida. Embora você não consiga consumir muito folato dos alimentos que o contêm naturalmente, diz WomensHealth.gov, você não deseja consumir mais de 1.000 microgramas por dia, a menos que seja aprovado pelo seu médico. O consumo elevado pode mascarar uma deficiência de vitamina B-12.

Um dos destaques do fermento nutricional é o seu conteúdo em vitamina B-12. Alimentos de origem animal, como carnes e laticínios, são a principal fonte de vitamina B-12 na dieta, dificultando que as mulheres grávidas que seguem uma dieta vegana atendam às suas necessidades diárias. A vitamina B-12 é necessária para o desenvolvimento saudável do bebê em crescimento, e as mulheres grávidas precisam de 2,6 microgramas por dia. Uma colher de sopa de fermento nutricional contém 0,1 micrograma.

Seu ferro diário precisa aumentar drasticamente durante a gravidez, de 18 miligramas por dia para 30 miligramas por dia, e a anemia por deficiência de ferro é comum em mulheres grávidas, de acordo com o Grupo de Recursos Vegetarianos. Mesmo alimentos com pequenas quantidades de ferro, como leveduras nutricionais, podem ajudá-lo a atingir sua cota diária de ferro. Uma colher de sopa de fermento nutricional contém 1,0 miligrama de ferro.