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Creme gourmet de sopa de cogumelos silvestres
 
 
4 PorçõesPTM53 min

Creme gourmet de sopa de cogumelos silvestres


Esta sopa de cogumelos tem sabor terroso e cremoso.Usando uma variedade de cogumelos selvagens cria sabores e texturas interessantes.Eservar esta sopa em ocasiões especiais tornará a noite inesquecível.

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preparação

  1. Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo baixo.Adicione cogumelos selvagens, cebola amarela, cogumelos portobello, tomilho, alecrim e sal marinho; cubra e cozinhe até que os cogumelos amoleçam, cerca de 3 minutos.
  2. Despeje a panela e despeje o vinho branco; cozinhe e mexa até que a maior parte do vinho evapore, cerca de 5 minutos. Despeje em caldo de galinha; deixe ferver a sopa até que os sabores se combinem, cerca de 15 minutos.
  3. Bata o creme de leite, a salsa de 60 litros e a farinha em uma tigela pequena. Despeje na sopa; cozinhe, mexendo de vez em quando, até aquecer, cerca de 5 minutos. Sopa de tempero com sal e pimenta; cubra com o restante Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa.


Nutrição

CaloriesCalorias

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