Couve-rábano para o noviço

Esta receita é da edição de 16 de setembro de 2008 da seção "Living" do nosso jornal local, "The Democrat and Chronicle" (adaptado de "In Praise of Pecans de June Jackson"). Eu nunca provei kohlrabi, mas foi descrito como um membro da família do repolho mas mais suave do que seus primos dos bróculos e da couve-flor. O artigo indica que as nozes-pecã e mel acentuam o lado doce do vegetal. Eu não cozinhei ainda, mas estou ansioso para experimentá-lo.