Couve-de-bruxelas e cogumelos salgados

Name: couve-de-bruxelas e cogumelos salgados
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 2 litros, contendo couve de Bruxelas; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cogumelo, fatiado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo, embalado; Vinagre de cidra de 60 litros; 1 colher de sopa de manteiga derretida; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de estragão seco; 1/2 colher de chá de manjerona seca; 1/2 colher de chá de pimenta

Ingredientes

preparação

Trim caules de couves de Bruxelas.Corte um X no final do núcleo de cada um com uma faca afiada.
Coloque brotos em uma cesta de vapor; coloque em uma panela sobre a água de 2,5 centímetros.Trazer a ferver; cubra e estire por 9-11 minutos ou até ficar crocante.
Transfira para uma assadeira centimétrica revestida com spray de cozinha antiaderente.Top com cogumelos.
Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, o vinagre, a manteiga, o sal, o estragão, a manjerona e a pimenta. Regue os cogumelos e os brotos.
Asse, descoberto, a 350 por 15-20 minutos ou até que os legumes estejam macios.