Diminuir o pão? Faça certo!

1. Barriga de pão, Oerdis, a ampulheta da comida: cada vez mais gurus da dieta aconselham deixar o pão em paz. Isso é mesmo necessário? E se você vai cortar pão, como você faz de forma saudável?

1. Por que os gurus da dieta são tão veementemente contra o pão? Na verdade, todos eles têm razões diferentes para isso. E há algo a ser dito por todos os motivos. Por exemplo, existe o argumento de que o pão contém muitos carboidratos. Isso mesmo, e também é verdade que você não precisa de tantos carboidratos. Certamente não se você quiser perder alguns quilos. Esse pode ser um motivo para reduzir o pão. Existe o argumento de que o pão é unilateral. Isso também contém alguma verdade. Se você toma café da manhã e almoça com pão e também gosta de comer macarrão à noite, então você come muitos produtos de grãos por dia, principalmente trigo. Isso poderia ser um pouco mais variado.

Dor de estômago

1. Glúten: outra razão para evitar pão. Nem todo mundo consegue digerir essas proteínas do pão de maneira adequada, especialmente se você tiver intestinos sensíveis. Para algumas pessoas, omitir o pão pode evitar muitas cólicas ou inchaço. Por fim, existe a qualidade do pão. O pão de fábrica está cheio de aditivos e sal, mal tem tempo de crescer e às vezes ainda é dourado artificialmente para parecer mais saudável. Não, então algo diferente de pão. Mas o que?

Granola, saladas e sopa

1. Não é à toa que o pão é tão calorosamente recomendado por organizações como o Netherlands Nutrition Centre. É bastante rico em vitaminas B, ferro, iodo e fibras. Se você omitir o pão, é recomendável escolher produtos que também forneçam esses nutrientes. Para o café da manhã, isso é, por exemplo, iogurte, com frutas frescas, nozes e possivelmente alguns muesli ou granola (aveia) caseiros. Mingau de aveia ou ovos fritos com cogumelos também são possíveis. Para o almoço, as saladas são uma ótima escolha porque são muito ricas em vitaminas e fibras. Além disso, há um pouco mais do que alface e pepino. Chicória, espinafre, erva-doce, abobrinha grelhada e pimentão são muito saborosos. Coma proteínas, como peixe, carne, nozes, legumes, queijo ou ovo, para evitar sentir fome novamente após meia hora. A sopa também é uma excelente alternativa ao pão, especialmente se você adicionar muitos vegetais e legumes. Isso lhe dá muita fibra e saciedade. O ponto de atenção é o iodo. É adicionado ao sal de padeiro, que a maioria dos padeiros usa para fazer seu pão. Quando você come menos pão, também consome menos deste importante mineral. Portanto, certifique-se de usar sal jozo em sua cozinha e inclua regularmente peixes do mar no menu.

Vantagens

1. Não tenha medo. O pão realmente não faz mal aos saudáveis. No entanto, menos pão pode ter benefícios, por exemplo, para seus intestinos e sua linha fina. Mas são principalmente as papilas gustativas que irão se beneficiar. É muito mais divertido e delicioso variar no café da manhã e no almoço. Esses sanduíches com queijo ou geléia realmente não podem competir com (por exemplo) aquele iogurte com mirtilo e granola ou aquela salada de espinafre com tomate, lentilha, queijo azul e nozes. Portanto, reduzir o pão é especialmente saboroso. De uma chance.

2. Não tenha medo. O pão realmente não faz mal aos saudáveis. No entanto, menos pão pode ter benefícios, por exemplo para os seus intestinos e sua linha magra. Mas são principalmente as papilas gustativas que irão se beneficiar. É muito mais divertido e delicioso variar no café da manhã e no almoço. Esses sanduíches com queijo ou geléia realmente não podem competir com (por exemplo) aquele iogurte de mirtilo e granola ou aquela salada de espinafre com tomate, lentilha, queijo azul e nozes. Cortar pão é, portanto, especialmente saboroso. De uma chance.