Couve de Bruxelas com limão e parmesão

Coloque 2,5 - 5 centímetro de água em uma panela grande com uma cesta de vapor e leve para ferver.

Lave as couves de Bruxelas.Corte a extremidade da haste, deixando cerca de 0,66 do broto e descartando as folhas externas mais difíceis que se soltam.Com a ponta de uma faca, faça um X no interior do núcleo. (O corte pode ser feito com muita antecedência, até um dia ou mais, se você está fazendo para um jantar de férias.).

Transfira para a bandeja do vapor e coloque sobre a água fervente. Tampe e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que esteja completamente transparente (eu provo um para saber se eles estão prontos).

Polvilhe com o suco de limão e parmesão. Tempere com sal e pimenta e sirva.