Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Ammilgram
Williams-sonoma abobrinha refogada e cogumelos
Faça e compartilhe esta receita de abobrinha e cogumelos Sauteed Williams-Sonoma de.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Apare as extremidades das extremidades da abobrinha e corte na diagonal em fatias de 1,25 centímetros de espessura.
-
Coloque em um coador e polvilhe com sal, jogando para distribuir o sal uniformemente. Espalhe a abobrinha no coador e deixe descansar sobre uma tigela, ou na pia, por 40-50 minutos para drenar o excesso de umidade e amargura. e seque com uma toalha de cozinha limpa.
-
Usando uma escova macia ou uma toalha de cozinha limpa, limpe os cogumelos de qualquer pedaço de terra; NÃO LAVE.Trim as hastes.Corte os cogumelos em fatias 2/3 centímetros de espessura.Ligue em uma tigela e reserve.
-
Em uma frigideira grande ou frigideira em fogo médio, aqueça 2 TBS do azeite.
-
Adicione a abobrinha e refogue, jogando muitas vezes, até ficar macio, mas ainda firme - cerca de 8-10 minutos.Transfira para uma tigela e reserve.
-
Adicione mais 2 TBS de azeite para a mesma panela em fogo médio-alto.Adicione os cogumelos fatiados e refogue, mexendo sempre, até que os cogumelos começam a amolecer - cerca de 6-7 minutos.Transfira para a tigela com a abobrinha.
-
Adicione o restante 1 TBS de azeite para a panela, reduza o fogo para médio-baixo e adicione o alho picado.Além gentilmente, mexendo, até que o alho só começa a mudar de cor - cerca de 30-40 segundos.
-
Retorne os cogumelos e a abobrinha para a panela, reduza o fogo para médio-baixo e adicione o manjericão. Sal e pimenta a gosto. Levante o fogo e misture até os legumes ficarem quentes.
-
Transfira para uma travessa aquecida.Usando um zester ou um triturador de farelo fino, retire as raspas (parte amarela apenas) do limão diretamente sobre os legumes e sirva imediatamente.
-
NOTA: você pode substituir o queijo parmesão ralado pela casca de limão, se desejar.
Blogs que podem ser interessantes
-
80 minVegetalcebola, Berinjela, páprica, cogumelo, abobrinha, erva-doce esquartejada, alcachofra preparada, óleo, vinagrete, dentes de alho, manjericão, óleo, pimenta salgada, flocos de pimenta,legumes assados no Mediterrâneo
-
45 minVegetalabóbora de espaguete, cenouras, cebola, dentes de alho, páprica, páprica, caldo, molho de soja, manjericão, Pimenta, queijo,polpa de espaguete
-
7 minVegetalespargos, molho de soja, açúcar, óleo,salada de espargos leste-oeste
-
13 minVegetalcenouras, manteiga, geléia de laranja,cenoura baby-orange-vitrificada (luz)
Adorei