Costeletas de porco gengibre-mostarda

Name: costeletas de porco gengibre-mostarda
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (113 gramas) costeletas de porco desossadas, 1,25 centímetros de espessura; 1 colher de chá de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha; Caldo de galinha de 190 litros; 2 colheres de chá de gengibre fresco picado; 2 colheres de chá de mostarda granulada; 2 colheres de chá de mostarda granulada; 4 cebolinha picada; sal e pimenta preta moída na hora

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Ingredientes

4 (113 gramas) costeletas de porco desossadas, 1,25 centímetros de espessura
1 colher de chá de manteiga
2 colheres de sopa de farinha
Caldo de galinha de 190 litros
2 colheres de chá de gengibre fresco picado

2 colheres de chá de mostarda granulada
2 colheres de chá de mostarda granulada
4 cebolinha picada
Sal e pimenta preta moída na hora

preparação

Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente.
Costeletas de pó levemente com farinha.
Refogue as costeletas em fogo médio-alto 3-4 minutos por lado ou até dourar.
Retire as costeletas para um prato e mantenha-o aquecido.
Adicione o caldo à frigideira, leve para ferver, mexendo para raspar todos os pedaços dourados.
Adicione o gengibre e cozinhe por 2 minutos.
Adicione mostardas, cebolinha, sal e pimenta e mexa para combinar.
Despeje o molho sobre as costeletas e sirva.