Costeletas de porco crocantes

Name: costeletas de porco crocantes
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 pork chops, 4
Ingredients: 1 (142 gramas) caixa de torrada melba, quebrada em pedaços; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de cebola em pó; 1/2 colher de chá de páprica; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 1/8 colher de chá de açúcar; 6 colheres de sopa de maionese, divididas; 4 costeletas de porco desossadas

Esta receita é da cozinha de teste da América, Family Cookbook.I acho que estes seriam ainda melhores com alguma mostarda de Dijon misturado com a maionese.

Ingredientes

preparação

Ajuste o rack do forno para a posição do meio e pré-aqueça o forno a 425 Fahrenheit.
Coloque as torradas Melba, sal, alho em pó, cebola em pó, páprica, tomilho e açúcar em um saco de zip-top e selo.
Pound os brindes para migalhas grosseiras, deixando alguns do tamanho de pequenos seixos.
Adicione 2 colheres de sopa de maionese ao saco e coloque-o na mistura de migalhas. Transfira para um prato grande.
Trabalhando com uma costeleta de cada vez, cubra com 1 colher de sopa de maionese usando os dedos ou as costas de uma colher; casaco cuidadosamente com mistura de migalha Melba.
Pressione as migalhas na costeleta para se certificar de que eles aderem; Coloque a costeleta em uma grade sobre uma assadeira.
Asse as costeletas de porco na gradinha até que o revestimento esteja dourado e o centro registre 135 graus, aproximadamente 16 a 22 minutos.
Transfira as costeletas para um prato limpo e deixe descansar até que a carne de porco atinja uma temperatura interna de 145 a 150 (5 a 10 minutos).