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ErinWebster
Costeletas de vidro laranja marmelada
Esta receita de costeleta de porco vidrada laranja é o sonho de um amante de carne e é perfeitamente complementada pelos feijões franceses e parte de tapenade de azeitona da receita.Estes grãos realmente servem para 6 pessoas, então sinta-se à vontade para usá-los em um simples mexido no dia seguinte.
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Ingredientes
preparação
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Para as costeletas.
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Tempere as costeletas de porco com sal e pimenta em ambos os lados.
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Aqueça o azeite na panela.
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Sear corta por 3-4 minutos de cada lado.
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Acrescente o vinagre balsâmico e a geléia de laranja.
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Reduza o fogo para ferver, tampe e cozinhe por cerca de 7 minutos.
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Para o feijão francês e tapenade de azeitona.
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Combine todos os ingredientes para o tapenade em um processador de alimentos e processe até ficar homogêneo.
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Leve uma panela de água para ferver.
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Adicione o feijão francês e deixe ferver por um minuto.
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Coe e transfira para um banho de água gelada por cerca de 2 minutos para interromper o processo de cozimento.
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Pouco antes de servir, refogue as chalotas picadas e feijão em um pouco de azeite.
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Cubra com a tapenade, mexa rapidamente e retire o fogo.
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Sirva enquanto estiver quente.
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