Costeletas de porco com mostarda de bordo e mostarda

Name: costeletas de porco com mostarda de bordo e mostarda
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo, levemente embalado; 1 colher de sopa de pimenta preta moída; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de chá de cebola em pó; 1 colher de chá de páprica; 4 (170 gramas) costeletas de porco desossadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo xarope de bordo puro; 2 colheres de sopa de mostarda marrom picante

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Ingredientes

preparação

Misture o açúcar mascavo, pimenta, sal, cebola em pó e páprica em uma tigela.Corte as costeletas de porco com esta mistura em ambos os lados.Cubra e coloque na geladeira por 6 horas ou durante a noite.
Coloque as costeletas de porco em uma panela de duas peças com fenda.
Misture o xarope de bordo e a mostarda.
Grelhe as costeletas por 5 minutos, depois vire e grelhe por mais 5 minutos.
Escove os topos com o esmalte de mostarda e cozinhe por 1 minuto.
Vire as costeletas, pincele novamente e frite por mais um minuto, ou até ficar cozido até o grau desejado de cozimento.
Retire as costeletas de porco para servir os pratos e cubra com um esmalte adicional, se desejar.