Bacon enrolado almôndega de cogumelos

Name: bacon enrolado almôndega de cogumelos
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 20
Ingredients: Mandril de carne moída 400 gramas; 400 gramas de carne de porco moída; 400 gramas de cordeiro; 1 colher de sopa de base de sopa com sabor de cogumelo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas de pão; 3 ovos; 3 colheres de sopa de alho picado; 2 colheres de sopa de tomilho seco; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de base de sopa com sabor de cogumelo; 1 colher de sopa de salsa seca; 1 colher de sopa de sálvia seca; Tiras de bacon de 400 gramas

Comida de conforto húmida e suculenta.Ótima para jantares em família, mas saborosa o suficiente para a companhia.Grande com colcannon ou outros pratos de purê de batata.Passeie bem com carmenere ou chianti.Cuidado: Este NÃO é um prato de baixo teor de gordura.Aproveite com moderação.Você pode use peru moído em vez da carne sem perder muito sabor, se for necessário. Tente carne de veado ou vitela no lugar do cordeiro para variar.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Misture bem carne, carne de porco, cordeiro, cogumelos, migalhas de pão, ovos, alho, tomilho, molho de soja, sopa, salsa e sálvia em uma tigela grande; forma em 2 pães.Envolva bacon tiras em torno dos pães para cobrir completamente.P Coloque os pães em uma assadeira.
Asse no forno pré-aquecido até que os pães não fiquem mais rosa no centro, 90 minutos a 2 horas. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 70 graus (70 C).