Costeletas de marc

Name: costeletas de marc
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 -6 costeletas de porco sem osso, fatias grossas; 2 cebolas grandes fatiadas; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; 4 dentes de alho picados; 1 colher de chá de alecrim; 1 colher de chá de sálvia moída; 1 colher de chá de sal temperado; 1/2 colher de chá de pimenta; 20 25 batatas médias, cortadas em centímetro de espessura; 2 folhas de louro; Caldo de galinha de 130 litros; Cidra de maçã de 130 litros; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo xerez de cozinha; leite; farinha

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Ingredientes

preparação

Brown fatias de cebola na manteiga até caramelized.Adicione o alho e refogue por mais 5 minutos.
Mergulhe as costeletas no leite, em seguida, enrole em farinha.Coloque em uma única camada em 9x13 assadeira.Sua com mistura de cebola refogada, e polvilhe com sal temperado, pimenta, alecrim e sálvia.Ligue as folhas de louro em cima da mistura de cebola.Fogar com 1-2 colheres de sopa de farinha, em seguida, cubra com uma camada uniforme de batatas fatiadas.Misture caldo, cidra e xerez e despeje sobre as batatas.
Asse coberto a 350 por 1,5 a 2 horas ou até que a carne de porco e as batatas estejam prontas.