Filé de porco bourbon de açúcar mascavo com pão de milho e pêssegos

Name: filé de porco bourbon de açúcar mascavo com pão de milho e pêssegos
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 30 appetizer
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; Óleo vegetal de 60 litros; 1 colher de sopa de Bourbon; 2 colheres de sopa de suco de laranja; Lombo de porco de 400 gramas; 2 (234 gramas) empacotam a mistura do muffin de milho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; 1 colher de sopa de Bourbon; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo conserva de pêssego; 5 pêssegos, cortados em fatias centimétricas

O açúcar mascavo e o bourbon podem ser encontrados nas receitas de churrasco de grelhadores competitivos. Use este saboroso tempero tanto na marinada como no lombo de porco e nos pêssegos grelhados.

Ingredientes

preparação

Misture Marinade Mix, óleo, bourbon e suco de laranja em uma tigela pequena.Reservar Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo marinada para escovar.Coloque a carne de porco em grande saco plástico ou prato de vidro resselável.Adicionar marinada restante; virar para revestir bem.Refrigerar 2 horas ou mais para o sabor extra.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 400 ° F Preparar misturas de muffin de milho conforme indicado no pacote.Espalhar uniformemente na assadeira centímetro lubrificado.Assuar 15 a 20 minutos ou até dourar.Cool completamente na cremalheira do fio.Corte de pão de milho em tiras centímetro, em seguida, cortar cada descasque ao meio. Grelhe em fogo médio por 1 a 2 minutos de cada lado ou até que apareçam marcas de grelha, girando uma vez com uma espátula larga (não use pinças, pois o pão de milho é frágil e tende a desmoronar).
Para os pêssegos grelhados, misture a mistura de marinada, o açúcar mascavo, a manteiga derretida e o bourbon em uma tigela grande até ficar bem misturado.Adicione as fatias de pêssego; misture para revestir bem.Deixe repousar 1 hour.Fold as bordas de uma folha de papel resistente para formar uma assadeira rasa.Lugar na grelha em fogo baixo.Lugar pêssegos na folha de alumínio.Cobrir com segunda folha de foil.Grill 6 a 8 minutos ou até que os pêssegos estejam dourados e caramelizados em torno das bordas, virando ocasionalmente e escovando com marindae.
Retire a carne de porco da marinada.Descarte qualquer marinada restante.Farinha de porco em fogo médio 25 minutos ou até o cozimento desejado, virando ocasionalmente e escovando com marinada reservada no meio do cozimento.Descarte qualquer marinada restante.Deixe a carne de porco ficar 5 minutos.Corte em fatias centimétricas.
Para servir, pêssego quente preserva.Espalhe uniformemente em tiras de pão de milho.Corte cada tira de broa de milho em quadrados centímetro.Coloque uma fatia de lombo de porco e uma fatia de pêssego grelhado em cada quadrado de pão de milho.