Tempero esfregou porco assado em molho de cerveja

Name: tempero esfregou porco assado em molho de cerveja
Cook time: 135 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 2 dentes de alho picados; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 1 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de alho em pó; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 1/2 colher de chá de mostarda seca; Manjerona seca de 2,5 centímetros; Manjericão seco de 2,5 centimetros; 1 (1,3 kg) de carne de porco assada no centro; 1 1/2 colheres de chá de sal; Cerveja de 454 gramas; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de sal de alho; 1/2 colher de chá de cebola em pó

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 140 graus (150 C).
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-baixo.Cozinhe e mexa alho picado, pimenta, orégano, alho em pó, flocos de pimenta vermelha, tomilho seco, mostarda, manjerona e manjericão em manteiga quente até perfumado, grosso e fácil de espalhar, 2 a 3 minutos.
Coloque a carne de porco em uma assadeira. Espalhe a mistura de alho por cima do assado e tempere com sal. Despeje a cerveja no fundo da assadeira e tampe a panela com papel alumínio.
Assar no forno pré-aquecido por 45 minutos.Remover a folha de alumínio e continuar a cozinhar por 1 hora.Aumentar a temperatura de 210 graus (220 C) e cozinhe até que a carne de porco é ligeiramente rosa no centro, cerca de 30 minutos.Um termômetro de leitura instantânea inserido para o centro deve ler pelo menos 60 graus (63 C).
Retire assado para um prato para descansar e tenda com papel alumínio.Coloque a assadeira em fogo médio-baixo e bata a farinha, o sal de alho e a cebola em pó nos gotejamentos da panela.Cozinhe e bata até engrossar, cerca de 5 minutos.Servir assado com molho.