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Audrey Mezowe
Sola recheada de caranguejo do chef john
Não há nada empolgante na sola. É barato, fácil de encontrar, tem um sabor suave e nada digno de nota, e isso é tudo. O que significa que é o candidato perfeito para se encher de caranguejo. Venha com aspargos e limão.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 200 graus (200 C). Leve ao óleo uma assadeira.
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Combine caranguejo, poblano pimenta, panko migalhas de pão, cebola verde, suco de limão, sal e pimenta preta juntos em uma tigela.
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Mexa maionese, raspas de limão e pimenta caiena juntos em uma tigela.
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Coloque os filetes de linguado, com o lado plano para cima, sobre uma superfície de trabalho. Filetes de temperos com sal. Misture o filé de caranguejo entre os filés e enrole os filés ao redor do recheio. Coloque a sola enrolada na assadeira preparada.
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Espalhar 0,5 a mistura de maionese sobre os lados e tops de cada rolo único para revestir.Coloque restantes 0,5 a mistura de maionese em um saco de tubulação.Cole a mistura de maionese em ziguezague sobre o topo de cada rolo e polvilhe a páprica por cima.
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Asse no forno pré-aquecido até dourar no topo e peixe flocos facilmente com um garfo, 15 a 20 minutos.
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