Sola recheada de caranguejo do chef john

Name: sola recheada de caranguejo do chef john
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 113 gramas de carne de caranguejo fresca de Dungeness; 1 colher de sopa de pimenta poblano finamente picada; 1 colher de sopa de migalhas de pão panko; 2 colheres de chá de cebola verde picada; 2 colheres de chá de casca de limão; sal e pimenta do reino a gosto; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo maionese; 2 colheres de chá de casca de limão; 2,5 centavos de pimenta caiena; 6 filetes de linguado (57 gramas); 2,5 centavos de paprica, ou a gosto

Não há nada empolgante na sola. É barato, fácil de encontrar, tem um sabor suave e nada digno de nota, e isso é tudo. O que significa que é o candidato perfeito para se encher de caranguejo. Venha com aspargos e limão.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C). Leve ao óleo uma assadeira.
Combine caranguejo, poblano pimenta, panko migalhas de pão, cebola verde, suco de limão, sal e pimenta preta juntos em uma tigela.
Mexa maionese, raspas de limão e pimenta caiena juntos em uma tigela.
Coloque os filetes de linguado, com o lado plano para cima, sobre uma superfície de trabalho. Filetes de temperos com sal. Misture o filé de caranguejo entre os filés e enrole os filés ao redor do recheio. Coloque a sola enrolada na assadeira preparada.
Espalhar 0,5 a mistura de maionese sobre os lados e tops de cada rolo único para revestir.Coloque restantes 0,5 a mistura de maionese em um saco de tubulação.Cole a mistura de maionese em ziguezague sobre o topo de cada rolo e polvilhe a páprica por cima.
Asse no forno pré-aquecido até dourar no topo e peixe flocos facilmente com um garfo, 15 a 20 minutos.