Costeletas de lombo de porco em creme de maçã

Name: costeletas de lombo de porco em creme de maçã
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 4 (113 gramas) costeletas de lombo desossadas; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 0,25 colher de chá de noz-moscada ralada; Pimenta da Jamaica de 2,5 centímetros; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de azeite; Cidra de maçã 1/4 litro; 2 colheres de sopa de amido de milho; Caldo de galinha de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo metade e meia ou creme

Uma simples torção em um antigo prato de Shaker. Costeletas de porco são douradas, em seguida, cozidas em uma infusão de cidra de maçã e terminadas em meia-e-meia ou creme.Faz um grande jantar para dois, simples de preparar, saudável o suficiente para ele, mas delicioso por qualquer padrão.Pode substituir peitos de frango para as costeletas de lombo de porco.

Ingredientes

preparação

Tempere as costeletas de porco em todos os lados com 0,5 colher de chá de sal e 0,5 colher de chá de pimenta; reserve.Combine a farinha, 0,5 colher de chá de sal, 0,5 colher de chá de pimenta, noz-moscada e pimenta da Jamaica em um saco plástico.Tire a carne de porco com farinha temperada para cobrir e sacuda o excesso.
Aqueça a manteiga eo azeite em uma frigideira em fogo médio-alto até levemente fumar.Pele de porco até dourar de cada lado, cerca de 3 minutos por lado.Despeje em cidra de maçã e leve para ferver.Ligue o fogo para médio-baixo, cubra , e deixe ferver até que a carne de porco seja tenro garfo, 15 a 20 minutos.Retire a carne de porco e mantenha quente; aumente o calor para médio-alto. Desprenda o amido de milho no caldo de galinha e misture com a cidra fervente; cozinhe por um minuto ou dois até engrossar.Stir na metade e meio e deixe ferver até ficar quente.Serve o molho sobre as costeletas de porco.