Frango chutney de coentro

Name: frango chutney de coentro
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (1,3 kg) de frango inteiro, cortado em pedaços; 2 colheres de chá de raiz de gengibre picada; 2 colheres de chá de alho picado; 1 bando de coentro fresco; 1 colher de chá de cominho; 1 pimenta jalapeno, caule e sementes removidos; 2 colheres de sopa de suco de limão; Uma xícara com capacidade de 60 ml contendo cajus moídos sem sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; sal a gosto

Este frango tem um toque indiano para ele, mas é leve e vai ser amado por quem gosta do sabor de coentro.Ele requer algum trabalho por isso é só para pessoas que são aventureiros e à procura de algo novo.Ajustar a quantidade de coentro - juntando-se a um grupo extra - para satisfazer os seus gostos. Experimente servir com pão e arroz.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Retire e descarte a pele do frango. Lave as partes e seque. Misture o alho eo gengibre e esfregue sobre o frango. Coloque as partes do frango em uma assadeira de 23x33 centímetros, cubra com papel alumínio e reserve.
Enquanto isso, coloque o coentro, cominho, jalapeno pimenta e suco de limão no liquidificador e purê até ficar homogêneo, adicionando um pouco de água, se necessário.Ligue-o para mais tarde.Em uma tigela pequena, misture os cajus com o creme.Misture bem e despeje sobre o frango.
Asse frango a 170 graus (175 C) por 30 minutos, ou até que o frango libere seus sucos.Em seguida, asse, descoberto por mais 15 minutos, permitindo que o no prato engrosse um pouco para um molho.
Retire do forno e misture o molho no prato com o chutney de coentro reservado. Mexa bem e sirva sobre o frango.