Chimichangas de carne picada

Name: chimichangas de carne picada
Cook time: 180 min
Total time: 190 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gramas de carne sem osso assada, aparada de gordura; 60 litros de água; Caldo de carne de 3/8 de litro; 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 2 colheres de sopa de pimenta em pó; 1 colher de chá de cominho; 4 tortilhas de farinha (20 centímetros); 3 colheres de sopa de manteiga derretida; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo salsa; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo ralado de Monterey Jack; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo

Geralmente frito, chimichangas também pode ser frito com menos confusão, barulho e gordura.Use o preenchimento de burritos também.Você também pode fritar, se desejar.

Ingredientes

preparação

Coloque a carne em um forno holandês em fogo médio.Despeje em água.Cubra e cozinhe por 30 minutos.Retire a tampa e cozinhe até que tenha evaporado, e carne é bem dourar, cerca de 10 minutos.Em uma tigela média, misture o caldo de carne, vinagre de vinho tinto, pimenta em pó e cominho.Despeje mais de carne.Cubra, e cozinhe até que a carne é muito macia, e separa facilmente, cerca de 2 horas.Permitir para esfriar, em seguida, retalhar e misture com sucos pan.
Preaqueça o forno a 260 graus (260 C).
Escovar ambos os lados de cada tortilla com manteiga derretida.Colher carne desfiada preenchendo o centro de cada tortilla.Dobre termina sobre o recheio, em seguida, dobre os lados para o centro para fazer um pacote.Coloque chimichangas, lado de costura para baixo, em uma assadeira 23 por centímetro.
Asse no forno pré-aquecido por 8 a 10 minutos, ou até dourar. Reserve com queijo ralado, creme azedo e salsa.