Bolinhos de chocolate quente de coco mexicano

Name: bolinhos de chocolate quente de coco mexicano
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 48
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, amolecida; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar mascavo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar mascavo; 2 ovos; 1 colher de sopa de grânulos de café instantâneo; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo cacau em pó; 1 colher de sopa de canela em pó; 1 colher de chá de pimenta caiena ou mais a gosto; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de fermento em pó; 0,25 colher de chá de creme de tártaro; 1/4 colher de chá de pimenta em pó; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coco flocado adocicado (opcional); Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo gotas de chocolate ao leite

Um biscoito de chocolate duplo inspirado nos sabores do México. Excelente para mergulhar no café ou no leite, deixa um sabor quente na língua. Temperos a gosto; coco é opcional, mas contribui para uma ótima textura.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Bata a manteiga, açúcar branco, açúcar mascavo, ovos, café instantâneo e extrato de baunilha juntos em uma tigela grande usando uma batedeira até ficar cremosa.
Combine farinha, cacau em pó, canela, pimenta caiena, sal, fermento em pó, creme de tártaro e pimenta em pó em uma tigela separada.Massa a mistura de farinha na mistura de manteiga lentamente até misturar.Dobre em pedaços de coco e chocolate.
Largue a massa com as colheres de chá em assadeiras não polidas.
Asse no forno pré-aquecido até definir, 10 a 12 minutos.Cool ligeiramente na assadeira antes de transferir para um rack para esfriar completamente, cerca de 15 minutos.