Lasanha de quatro queijo vegetariano

Name: Lasanha de quatro queijo vegetariano
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo abóbora descascada e cortada em cubos; 2,5 berinjela, cortada em rodelas de 1,25 centímetro; 1 (425 gramas) pode molho de tomate; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo pesto; 2 ovos batidos; Sal e pimenta a gosto; 1 (425 gramas) pode molho de tomate; folhas de massa fresca; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado

Esta é uma receita formigamento da boca com ricota, queijo feta, berinjela, tomate, pesto, abóbora, queijo parmesão e mussarela.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Coloque a abóbora em uma assadeira e assar no forno até dourar e macia, cerca de 30 minutos.Enquanto isso, grelhe berinjela em um grelhador a carvão ou frite em uma frigideira, virando uma vez, até carbonizado e macio, 10 a 15 minutos.Halve tomates e coloque na assadeira no forno por últimos 15 minutos de tempo de abóbora; Cozinhe até ficar macio e enrugado.
Em uma tigela média, misture a ricota, feta, pesto, ovos, sal e pimenta até ficar bem misturado.Dobre a abóbora assada na mistura de ricota.
Colher metade do molho de tomate em uma assadeira 9x13.Ponha duas folhas de massa sobre o molho.Arrange uma única camada de fatias de berinjela sobre massas e cubra com metade da mistura de ricota.Cubra com mais duas folhas de massa.Arrange os tomates assados uniformemente sobre os lençóis e colher a metade restante da mistura de ricota sobre os tomates.Polvilhe com metade da mussarela.Top com restantes duas folhas de macarrão.Despeje molho de tomate restante ao longo de todos e polvilhe com mussarela e parmesão restantes.
Asse no forno pré-aquecido 30 a 40 minutos, até dourar e borbulhante.