Limão orzo primavera

Name: limão orzo primavera
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo massa de orzo não cozida; 1 dente de alho esmagado; 1 abobrinha média, desfiada; 1 cenoura média, desfiada; 1 (397 grama) pode caldo de legumes; 1 limão, zested; 1 colher de sopa de tomilho fresco picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado

Legumes coloridos e os sabores de limão e tomilho tornam este prato orzo ótimo para piqueniques.Você pode cortar a abobrinha e cenoura em vez de ralar-los para reduzir o tempo de preparação, só não se esqueça de cozinhá-los por mais alguns minutos antes de adicionar o orzo .

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
Mexa em orzo e cozinhe por 2 minutos, até dourar.
Junte o alho, a abobrinha e a cenoura e cozinhe por 2 minutos.
Despeje o caldo e misture as raspas de limão.
Leve para ferver.
Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 10 minutos, ou até que o líquido tenha sido absorvido e o orzo esteja macio.
Tempere com tomilho e cubra com parmesão para servir..