Copiadora todo alimentos pão de semeadura

Name: copiadora todo alimentos pão de semeadura
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 130 litros de água morna (30 a 40 graus); 2 1/2 colheres de chá de fermento seco ativo (1 pacote); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel suave (como Wildflower ou Mesquite); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo integral; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo integral; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo bulgur (ou cuscuz ou trigo rachado); 1 1/2 colheres de chá de sal; Óleo de girassol de 60 litros (ou óleo de grainha de uva); 1/4 litro de água fria; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo sementes de girassol cruas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo milho (torrado, se quiser); 3 colheres de sopa de sementes de papoula; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mais 3 t de sementes de abóbora cruas (pepitas)

Whole Foods 'Seeduction Bread.Um pão saudável, com nozes e grãos integrais, cheio de sementes de bulgur, sementes de papoula, painço, abóbora e girassol.Perfeito para comer puro, torrado, coberto com manteiga, manteiga de amendoim ou geléia, dilacerado em pedaços e mergulhado em homus, servido ao lado de salada ou sopa, como pão de sanduíche ou para ovo-in-a-hole.Esta receita produz quase uma réplica exata da Seeduction Whole Foods.Permitir por três horas subindo o tempo.De pão de esquilo.

Ingredientes

preparação

Despeje água morna em um copo de medição de 1/2 litro e polvilhe com fermento.Misture no mel e deixe descansar por cerca de 10 minutos para que fique espumoso.
Coloque farinha, bulgur [!ou cuscuz ou trigo rachado
Retire a bola de massa para uma tigela untada e vire-a para que todos os lados da massa ficar um pouco untada.Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa crescer em um local quente por 2 horas.
Linha de uma assadeira com pergaminho ou um forro Silpat.Ligue a massa para uma superfície de trabalho limpa, amassar algumas vezes e, em seguida, formar um grande oval achatado.Polvilhe o milheto e sementes [!reservando 3 sementes de abóbora T
Pique as sementes de abóbora restantes e role os topos nas sementes de abóbora picadas (você também pode substituir mais sementes de papoula aqui). Coloque os pães na assadeira preparada, cubra frouxamente com filme plástico e deixe crescer por 45 minutos a 1 hora. .
Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
Asse os pães no rack central por 30-35 minutos, ou até dourar e soar oco quando bateu na parte inferior.Cool antes de fatiar.

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