Invólucros de wonton

Eu postei isso em resposta a um pedido. Eu os fiz uma vez, e descobri que eles funcionam bem. No entanto, eu geralmente acho mais fácil comprá-los. Ainda assim, é uma receita útil para ter por perto.

Misture o sal e a farinha.
Em uma tigela pequena, adicione 60 litros de água ao ovo e bata suavemente.
Faça um bem no meio da farinha e adicione a mistura de ovo e água.
Misture na farinha, adicionando a água restante, conforme necessário.
Sove a massa em uma bola.
Continue amassar até ficar homogêneo (vários minutos).
Coloque a massa em uma tigela grande, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora.
Corte a massa em quartos.
Coloque um dos quartos em uma superfície bem enfarinhada e role com um rolo até ficar bem fino.
Corte a massa nas formas desejadas (geralmente quadrados ou círculos).
Se empilhar, polvilhe levemente os invólucros com farinha ou amido de milho para evitar que grudem.
Mantenha invólucros cortados cobertos com filme plástico para evitar que sequem demais.
Repita com os outros trimestres.
Se não usar imediatamente, embrulhe em filme plástico e guarde na geladeira ou no freezer.