Pilaf de bulgur e abóbora

Name: pilaf de bulgur e abóbora
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de chá de óleo vegetal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola, finamente picada; 1/2 litro de abóbora (descascada, sem sementes e cortada em pedaços de centímetro (ou use abóbora enlatada); 2 paus de canela (cerca de centímetro de comprimento); 2 folhas de louro; 1 -2 colher de chá de curry em pó (veja nota); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo bulgur, cru; Caldo de legumes 1/2 litro; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta

Ingredientes

2 colheres de chá de óleo vegetal
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola, finamente picada
1/2 litro de abóbora (descascada, sem sementes e cortada em pedaços de centímetro (ou use abóbora enlatada)
2 paus de canela (cerca de centímetro de comprimento)
2 folhas de louro

1 -2 colher de chá de curry em pó (veja nota)
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo bulgur, cru
Caldo de legumes 1/2 litro
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta

preparação

NOTA: Para um sabor realmente delicioso, use a receita 38702 para caril em pó.
Aqueça o óleo em panela média em fogo médio.Adicione cebola, abóbora e especiarias.Cozinhe, mexendo com frequência, até a cebola ficar macia (cerca de 5 minutos) .Se a mistura começar a grudar, adicione água, se necessário.
Adicione bulgur e mexa para misturar.Cozinhe e mexa por cerca de 2 minutos.Mexa no caldo, sal e pimenta.Quando a mistura ferver, cubra panela, reduza o fogo para baixo, e cozinhe por 15 minutos ou até que tenha sido absorvido. deixe ficar).
Fluff com garfo antes de servir.