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NATTYNAT716
Como fazer ovos cozidos perfeitos
Este método produz os ovos cozidos mais perfeitos de todos os tempos. Os brancos são firmes, mas não emborrachados, e as gemas são cozidas e ainda cremosas.
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Ingredientes
preparação
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Coloque os ovos em uma panela e despeje em água fria para cobrir; coloque em fogo alto. Quando a água começar a ferver, desligue o fogo, tampe a panela com uma tampa e deixe repousar por 17 minutos.
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Despeje a água quente e despeje a água fria sobre os ovos. Enxague e encha com água fria; deixe descansar até que os ovos estejam frios, cerca de 20 minutos. Descanse os ovos em água corrente.
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