Almôndegas de peru ao curry

Name: almôndegas de peru ao curry
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Peru de 400 gramas; 1 cebola amarela, finamente picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo migalhas de pão seco; 1 ovo batido; 1 1/2 colheres de chá de caril de Madras; 1 colher de chá de sal kosher; 1/4 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de gengibre moído; Canela moída de 2,5 centímetros; 2 colheres de sopa de azeite

Um almôndega magra e saborosa. Eu sirvo o meu com pão pita, hummus e uma salada crocante.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Combine peru, cebola, pão ralado, ovo, caril, sal, cominho, gengibre e canela juntos em uma tigela com as mãos; formar em cerca de 20 bolas.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe almôndegas, trabalhando em lotes, em óleo quente até dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos. Transferir almôndegas douradas para uma assadeira.
Asse no forno pré-aquecido até cozido por cerca de 15 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 70 graus (70 C).