Okonomiyaki

Name: okonomiyaki
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo caldo de galinha; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo repolho napa fatiado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cenouras desfiadas; 3 cebolas verdes picadas; 30 feijões verdes frescos, cortados em pedaços de 1,25 centímetros; 1 pimentão verde pequeno, cortado em tiras finas; 1 pequena abobrinha, cortada em tiras finas; 3 ovos levemente batidos; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo caldo de galinha; 2 colheres de chá de molho de soja; 1/4 colher de chá de óleo de gergelim torrado; 1/4 colher de chá de óleo de gergelim torrado

'Okonomi' significa 'o que você quiser' e 'yaki' significa 'cozinhar ou fritar'. Sirva com seu molho favorito: doce e azedo, Tonkatsu, pimentão doce, etc.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture frango, repolho, cenoura, cebola verde, feijão verde, pimentão verde e abobrinha.Em uma tigela, bata os ovos, farinha, caldo de galinha e molho de soja.Despeje a massa sobre a mistura de frango e misture bem casaco.
Misture óleo vegetal e óleo de gergelim em uma frigideira em fogo médio.Coloque cerca de 60 litros de massa em uma frigideira, o suficiente para fazer um círculo de 6,33 centímetros.Cubra e cozinhe por 4 minutos, ou até que o fundo fique dourado.Vire e continue cozinhando por 4 minutos, ou até cozido através. Drain em toalhas de papel.