Cogumelos marinados de ervas

Name: cogumelos marinados de ervas
Total time: 25 min
Yield: 8 salads, 21
Ingredients: 3/8 litro de água; Vinagre de cidra de 1/4 de litro; Óleo de salada de 130 litros; 1 dente de alho picado; 1 colher de sopa de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta inteira; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 1/2 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de cerefólio; 1 folha de louro, esmagada; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 900 gramas de cogumelos, todo; 1 pimentão, cortado em anéis; 1/2 cebola vermelha, em fatias finas; 2 (255 gramas) enlata corações de alcachofra, drenados; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates cereja; 8 -16 folhas de alface manteiga (se servindo de salada)

Este é originalmente de um livro de receitas igreja metodista local publicado há mais de 20 anos e foi apresentado pelo meu bom amigo, Gaye Couch.Ele pode ser servido como uma salada ou como um aperitivo e é sempre bem recebido sempre que eu faço isso.

Ingredientes

preparação

Lave os legumes e prepare como indicado.
Combine água, vinagre, óleo e todas as ervas e temperos.
Bata para combinar bem e despeje sobre legumes.
Cubra e leve à geladeira durante a noite.
Antes de servir, drene a maior parte da marinada.
Se servir como salada, coloque uma folha de alface de manteiga ou duas em um prato e ponha cogumelos na alface.
Se servir como aperitivo, sirva com palitos de festa.