Lombo de carne de cogumelo

Name: lombo de carne de cogumelo
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 beef tenderloin steaks, 5
Ingredients: 5 (113 gramas) bifes de filé mignon (3,75 centímetros de espessura); 1 colher de sopa de salsa fresca picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; 1 colher de chá de pimenta; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de farinha; 6 colheres de sopa de manteiga, dividida; 300 gramas de cogumelos frescos pré-fatiados; 1 colher de sopa de alho em pó

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Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, refogue os cogumelos em 3 colheres de sopa de manteiga, por 6 minutos, ou até ficarem macias.
Acrescente a farinha, a pimenta, o alho em pó e o sal até misturar bem.
Aos poucos, adicione o creme, leve para ferver leve.
Cozinhe e mexa 2 minutos, até engrossar.
Junte a salsinha e reserve.
Em outra frigideira grande, aqueça a manteiga restante em fogo médio.
Cozinhe o bife por 6 minutos ou até que a carne atinja a maciez desejada.
Sirva com molho de cogumelos.