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NIKIJO
Cogumelos assados para uma multidão
Nós amamos os cogumelos sauteed de uma cadeia de restaurantes populares (bondade salgado, apimentado) .Esta receita não é exatamente o mesmo, mas muito bom e faz o suficiente para servir uma multidão.Se você está procurando algo bom para ir com bife no seu próximo cozinheiro fora, isso pode ser isso! Ainda melhor feito à frente e reaquecido.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 400 F.
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Coloque os cogumelos limpos em um torrador grande e reserve.
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Em uma frigideira derreta a manteiga com o óleo.
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Adicione as chalotas picadas e refogue até ficarem translúcidas.
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Adicione o alho, pimenta e tomilho seco.Aproveitar até perfumado e alho é amolecido.
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Adicione o vinho. Deixe ferver e deixe borbulhar até que parte do álcool arrefeça e o vinho reduza um pouco.
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Misture o caldo de carne em pó, molho de soja e água quente.Adicionar a frigideira, mexendo bem.
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Deixe ferver por um minuto ou dois para misturar sabores.
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Despeje a mistura sobre os cogumelos no torrador. Cubra com a tampa do torrador.
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Assar em forno de 200 graus por 20 minutos, depois mexa.Coloque de volta no forno descoberto e assar um adicional de 20 minutos.
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Prove o .Moisture dos cogumelos diluiu alguns.Tempere com sal e pimenta a gosto.
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Se você gosta, pode esticar os cogumelos e reduzir o cozimento por cerca de metade, em seguida, despeje os cogumelos em um recipiente de servir.
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