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Mandy L
Churros / massa frita
Churros um exterior quente e crocante com uma comida de rua interior macio mastigável.Originated na Espanha eles rapidamente se espalharam para o México e Argentina.Hoje, Churros também são apreciados nos Estados Unidos por todas as nacionalidades.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite
- 100 gramas de chocolate mexicano, Ibarra Chocolate grosseiramente picado
- Açúcar de canela (partes iguais de açúcar e canela)
- 3/5 litros de água
- Manteiga de 113 gramas
- 1 colher de chá de sal
- Açúcar de canela (partes iguais de açúcar e canela)
- óleo de milho (para fritar)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 4 ovos grandes
- óleo de milho (para fritar)
- Açúcar de canela (partes iguais de açúcar e canela)
- Açúcar de canela (partes iguais de açúcar e canela)
preparação
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Chocolate Caliente:
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Leve o leite para ferver. Adicione o chocolate e o açúcar.
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Mexa o fogo até o chocolate derreter e o açúcar se dissolver. Deixou de lado.
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Churros :.
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Aqueça a água, manteiga, sal, açúcar mascavo, óleo, baunilha e noz-moscada para ferver.
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Misture a farinha e o fermento juntos; agitar vigorosamente em mistura de água em fogo baixo até que a mistura forma uma bola (cerca de um minuto). Retire do fogo.
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Bata os ovos de uma só vez. Continue batendo até ficar homogêneo.
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Deixe a massa esfriar. Coloque a massa em um saco de confeiteiro com uma grande ponta de estrela.
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Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em uma panela de 5 a 375 F.
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Pipe os churros em longas varas diretamente no óleo quente.
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Frite em 2-3 lotes até dourar por todos os lados cerca de 2-3 minutos.Drain na toalha de papel.
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Poeira ainda quente com escolha de açúcares e sirva com Chocolate Caliente.
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