Chucrute a'la 'alsacienne

Esta é uma receita antiga da minha mãe - eu não tenho idéia de onde ela conseguiu o nome, mas é assim que ela sempre a chama. Quando eu faço isso agora eu coloco a salsicha de um fazendeiro em cima e cozinho em forno a 170 graus por cerca de 30 minutos cobertos 15 minutos descobertos.Servir com purê de batatas.O horário de preparação inclui o tempo de imersão.Se este for um prato extra será para 4 pessoas.Os meus gostos mudaram ao longo dos anos e eu ainda acho isso saboroso, mas eu gosto de meus veggies agora cozinhei para amar o chucrute, então eu mal o enxaguei, mas tenha certeza que você o espreme.