Chicha morada

Name: chicha morada
Ingredients: 2 (425 gramas) sacas secas de milho roxo (maíz morado); Casca e miolo de um grande abacaxi maduro (veja Como cortar um abacaxi inteiro); 2 torta de maçãs Granny Smith, esquartejadas; 4 paus de canela do Ceilão, quebrados (também chamados de canela ou canela mexicana; podem substituir 2 a 3 paus de canela da Cassia); 4 paus de canela do Ceilão, quebrados (também chamados de canela ou canela mexicana; podem substituir 2 a 3 paus de canela da Cassia); 8 litros mais 1/4 litro de água; Suco de 5 limes; Suco de 3 limões; Edulcorante de sua escolha: açúcar de palma, açúcar branco, xarope simples, néctar de agave, mel, etc.

Ingredientes

2 (425 gramas) sacas secas de milho roxo (maíz morado)
Casca e miolo de um grande abacaxi maduro (veja Como cortar um abacaxi inteiro)
2 torta de maçãs Granny Smith, esquartejadas
4 paus de canela do Ceilão, quebrados (também chamados de canela ou canela mexicana; podem substituir 2 a 3 paus de canela da Cassia)
4 paus de canela do Ceilão, quebrados (também chamados de canela ou canela mexicana; podem substituir 2 a 3 paus de canela da Cassia)

preparação

Combine milho roxo, abacaxi sucatas, maçãs, cravo, canela e água em uma panela grande.Barra para ferver, cubra o pote, e reduza a um simmer.Simmer, coberto, por 45 minutos e depois descobrir o pote e continue fervendo por mais 30 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente (ou deixe descansar durante a noite para ter um sabor mais intenso). Estresse e descarte os sólidos.
Junte o limão e o suco de limão. Despeje a gosto. Coloque na geladeira até que esteja completamente gelado e sirva sobre o gelo. Se desejar, guarneça com limão ou maçã e abacaxi picados.