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Dana Andreucci Johnson
Cheesecake de cranberry chocolate
Acho que a melhor sobremesa em qualquer época do ano é o cheesecake. Eu trabalhei em uma padaria especializada que ofereceu 23 cheesecakes diferentes, mas não um sabor de chocolate como este.Eu gosto de cobri-lo com um esmalte de chocolate espesso para um toque final.— Darlene Brenden, Salem, Oregon
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo migalhas de bolacha de chocolate
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida
- O PREENCHIMENTO:
- 2 embalagens (227 gramas cada) de cream cheese, amolecida
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 ovos grandes, levemente batidos
- Um copo com uma capacidade de 190 ml que contém nata azeda
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de cranberry integral
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Uma chávena com uma capacidade de60 ml, contendo cobertura de gelado de chocolate quente, aquecida
preparação
-
Em uma tigela pequena, misture as migalhas de bolacha, o açúcar e a manteiga. Pressione a parte inferior e 1 polegada para cima nas laterais de uma forma untada com 9 polegadas; deixou de lado
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Em uma tigela grande, bata o cream cheese, o açúcar e o amido de milho até ficar homogêneo. Adicione os ovos; bater em velocidade baixa apenas até combinado.Mexa em creme azedo.Dobre em molho de cranberry.Despeje em crosta.Coloque pan em uma assadeira.
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Asse em 325 ° por 30-35 minutos ou até que o centro esteja quase pronto.Esconde em uma grade por 10 minutos.Encaixe cuidadosamente uma faca ao redor da borda da panela para soltar; esfriar 1 hora mais.Refrigerar durante a noite.
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Regue os pratos de sobremesa com cobertura de chocolate; topo com cheesecake.Refrigerar sobras
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